دمنوش ریزمیوه‌های قرمز ۱۰۰ گرمی دوی‌پک نیوشا

توضیحات

دمنوش ریزمیوه‌های قرمز نیوشا که به دمنوش میکس‌بری نیوشا معروف است، از ترکیب میوه‌های قرمزی مانند توت فرنگی، تمشک، کرن‌بری، زرشک سیاه و همچنین چای ترش تشکیل شده است. میوه‌های قرمز سرشار از فیبر هستند، به همین دلیل آن‌ها به کاهش وزن، کلسترول و فشار خون کمک زیادی می‌کنند. این دمنوش آرام‌بخش و خنک‌کننده است و به واسطه‌ی خواص آنتی‌اکسیدانی ترکیباتش در کاهش التهاب و درمان بیماری آرتروز بسیار مؤثر است. دمنوش میکس‌بری نیوشا که از گروه دمنوش‌های ترکیبی نیوشا است، درد و التهاب را کاهش می‌دهد و عفونت و میکروب را در بدن از بین می‌برد.
دمنوش ریزمیوه‌های قرمز نیوشا یک خنک‌کننده‌ی قوی برای بدن است، این دمنوش میزان تعرق بدن را افزایش داده و دمای داخلی بدن را کاهش می‌دهد. از این‌رو به‌عنوان یک نوشیدنی تابستانه و برای روزهای گرم گزینه‌ی بسیار مناسبی خواهد بود. دمنوش ریزمیوه‌های قرمز نیوشا با کیفیت عالی و بدون هیچ‌گونه مواد افزودنی و نگه‌دارنده، جایگزین بسیار مناسبی برای آب‌میوه‌های غیر طبیعی و کارخانه‌ای است. این دمنوش نیوشا را می‌توان به‌همراه مقداری عسل به‌عنوان یک نوشیدنی رژیمی، هم به‌صورت گرم و هم به‌صورت سرد مصرف و میل کرد.

میزان کالری موجود در توت فرنگی بسیار پایین و در عوض، سطح ویتامین‌ها و املاح آن بسیار بالاست. مواد مغذی توت فرنگی باعث می‌شود تا به‌عنوان یک جایگزین شیرین، موجب افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود. پتاسیم موجود در میوه‌ی توت فرنگی، فشار خون را کاهش داده و عملا باعث کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی می‌شود. مصرف توت فرنگی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. نتایج پژوهشی نشان می‌دهد که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در زنانی که در هفته دو وعده یا بیشتر توت فرنگی مصرف می‌کنند، ۱۴درصد کمتر از کسانی‌ست که این میوه را مصرف نمی‌کنند. براساس نتایج این پژوهش، سطح کلسترول کل و کلسترول بد هم با مصرف توت فرنگی کاهش یافت و ظرفیت آنتی ‌اکسیدانی پلاسما و حذف رادیکال‌های آزاد را افزایش داد و سطوح ویتامینی هم، پس از مصرف این میوه به میزانی چشمگیر، افزایش یافت. در این بررسی نشان داده شد که مصرف توت فرنگی از هِمولیز(تخریب و شکسته شدن گلبول‌های قرمز) خود به خودی و اکسیداتیو به میزان چشمگیری می‌کاهد.مصرف منظم توت فرنگی، خطر ابتلا به حمله‌ی قلبی در زنان جوان و میان‌سال که در هفته حداقل ۳وعده توت فرنگی مصرف کرده‌اند را به میزان ۳۲درصد کاهش می‌دهد. این میوه خاصیت ضدالتهاب طبیعی دارد و خطر ابتلا به تصلب شرایین و .همچنین آسیب‌های ناشی از کلسترول بد را کاهش می‌دهد شاخص قند خون در میوه‌ی توت فرنگی بسیار پایین است، از این‌رو نسبت به سایر میوه‌ها برای بیماران مبتلا به دیابت مناسب‌تر است و به‌طور چشمگیری عوارض بیماری دیابت مثل بیماری‌های کلیوی و نوروپاتی را کاهش می‌دهد. نتایج نشان می‌دهد که توت فرنگی سرعت شکستن و جذب کربوهیدرات‌ها و نیاز به انسولین برای تنظیم قند خون طبیعی را کاهش می‌دهد.مصرف توت فرنگی ترشح هورمون‌های متابولیک و چربی‌سوز را افزایش می‌دهد که نتیجه‌ی ترشح این هورمون‌ها افزایش سوخت و ساز و از دست دادن وزن است. همچنین توت فرنگی با کاهش ترشح آنزیم هضم‌کننده‌ی نشاسته، روند هضم غذاهای نشاسته‌دار را کاهش می‌دهد و این بدین معنی‌ست که قندخون پس از مصرف غذا کنترل می‌شود و در نتیجه اشتیاق به .مصرف مواد قندی کاهش می‌یابد. این میوه، عملکرد هورمون‌های مؤثر بر کاهش وزن را هم، بهبود می‌دهد پژوهشگران، بر این باورند که مصرف این میوه، از خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می‌کاهد. براساس نتایج پژوهشی، نرخ کاهش حافظه در افرادی که توت فرنگی بیشتری مصرف کرده بودند(به‌طور متوسط ۲۰۰گرم در هفته)، به‌طور چشمگیری، کندتر از افرادی بود که این میوه را کمتر مصرف کرده یا از مصرف آن چشم‌پوشی کرده بودند. بر همین مبنا، مصرف توت فرنگی، حافظه را نسبت به سن به میزان دو سال و نیم جوان‌تر می‌کند. پُلی‌فِنول‌های توت فرنگی از شکستن نشاسته در دهان، چسبیدن مواد قندی به دندان‌ها، ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان و بروز بیماری‌های لثه بر اثر فعالیت باکتری‌ها جلوگیری می‌کند و همچنین به سفید شدن دندان‌ها کمک می‌کند. توت فرنگی رشد سلول‌های سرطانی را مهار می‌کند و با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و آثار منفی آن‌ها را به حداقل می‌رساند. عصاره‌ی توت فرنگی رشد تومورهای ریه را مهار می‌کند. توت فرنگی منجمد نیز از سرطان مری پیشگیری می‌کند و از بدن در برابر سرطان‌های دیگری مانند دهان، سینه و دهانه‌ی رحم هم محافظت می‌کند و با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و آثار منفی آن‌ها را به حداقل می‌رساند.

خواص تمشک

تمشک متعلق به خانواده‌ی گلسرخیان است. قدمت این گیاه، به دوران پیش از تاریخ برمی‌گردد. تمشک وحشی پس از توت فرنگی و تمشک آبی سومین میوه‌ی محبوب در گروه توت‌ها محسوب می‌شود. ایران دارایِ هشت گونه گیاه علفی و درختچه‌ای و غالباً تیغ‌دار با نام عمومی تمشک است که عمدتاً در مناطق جنگلی و غیرجنگلی شمال کشور، در استان‌های گیلان، مازندران و گلستان می‌رویند.
مصرف عصاره‌ی این میوه، به‌خصوص دوز بالای آن به‌طرز چشمگیری باعث کاهش فشار خون می‌شود. تمشک غنی از پُلی‌فِنول است، که این ترکیبات اثر محافظتی بالقوه‌ی قلبی ـ عروقی دارند. پُلی‌فِنول‌ها از راه انتشار یا افزایش فعالیت بیولوژیکی اکسید نیتریک باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شوند. کِتون تمشک ترکیب معطرِ این میوه و ساختار آن شبیه کَپسایسین و سینِفرین است و از بالارفتن وزن بدن و ایجاد بافت چربی در کبد جلوگیری می‌کند. این ترکیب، از یک‌سو نوراپی‌نِفرین را افزایش داده و به این ترتیب متابولیسم چربی تغییر می‌کند یا سوخت و ساز چربی‌ها افزایش می‌یابد و از سوی دیگر کِتون تمشک، سطح هورمون آدیپونِکتین را افزایش می‌دهد، و در نتیجه به کاهش وزن و درمان کبدچرب کمک می‌کند. براساس پژوهش‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و تانِن(جوهر مازو) تمشک از ایجاد التهاب در معده، روده، استخوان‌ها و سیستم قلبی ـ عروقی و همچنین از انحطاط کُلاژن(پروتئین اصلی بافت همبند) جلوگیری کرده و به ترمیم سلول‌ها یاری می‌رسانند. پژوهش دیگری نشان می‌دهد که اِلاژیک اسیدِ تمشک، با از بین بردن رادیکال‌های آزاد از بدن در برابر سرطان‌های مختلف محافظت می‌کند. افزایش غلظت این اسید در بدن منجر به از بین رفتن رشد سلول‌های سرطانی از طریق فرآیند آپوپتوز(مرگ سلولی) می‌شود. این فرآیند بدون آسیب رساندن به سلول‌های طبیعی بدن، به‌طور چشمگیری مانع از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی است. یافته‌ها نشان می‌دهد که تمشک می‌تواند از ایجاد سرطان‌های روده‌ی بزرگ، سینه، پوست، پروستات، مری و لوزالمعده جلوگیری کند. همچنین اِلاژیک اسید ضد التهاب است و از فعالیت یا تولید بیش از حدِ برخی آنزیم‌ها جلوگیری می‌کند و التهاب ناخواسته و یا بیش از اندازه را هم مهار می‌کند. عصاره‌ی تمشک، خواص ضد التهابی قوی‌تری نسبت به آسپرین دارد و مصرف آن از خطر ابتلا به زخم معده می‌کاهد. تمشک خاصیت آنتی‌ اکسیدانی منحصر به فرد و خاصیت ضد میکروبی مثل قابلیت جلوگیری از رشد بیش از حد باکتری و قارچ در بدن، دارد. همچنین عصاره‌ی الکلی تمشک نیز، تأثیر ضدباکتری و ضدقارچی قوی از خود نشان داده است. باتوجه به آثارِ ضد میکروبی این گیاه بر باکتری‌ها، می‌توان آن‌را در فرآورده‌های ضدمیکروبی در صنایع داروسازی و غذایی بکار گرفت. عصاره‌ی تمشک ساخت کلاژن را تحریک می‌کند، دسته‌هایی از کلاژن با قطر بیشتری تشکیل می‌دهد و در نتیجه بر سرعت بهبودی زخم‌ها می‌افزاید. تمشک سرشار از فلاونوئید هم هست که این ترکیب خواص آنتی‌ اکسیدانی مؤثری در خنثی کردن رادیکال‌های آزادِ اکسیژن‌دار و توان بالایی در ترمیم زخم‌های دیابتی دارد. ترکیبات تمشک، تولید آدیپونِکتین در بدن را تحریک می‌کند که به حفظ قند و سطح انسولین در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند و نقشی کلیدی در تنظیم قند و چربی خون دارد. افزون بر آن، قندِ طبیعیِ تمشک یعنی فروکتوز، برای سوخت و ساز به انسولین نیاز ندارد. در نتیجه تمشک برای افراد مبتلا به قندخون مفید است.

خواص کرن‌بری

کرن‌بری یکی از ۳ میوه‌ی بومی آمریکای شمالی و از خانواده‌ی میوه‌های قرمز است که طعمی ترش و شیرین دارد. بومیان آمریکا این میوه را توت شگفت‌انگیز می‌نامیدند. بر اساس مطالعات، کرن‌بری حاوی موادی است که از چسبیدن باکتری به جدار دیواره‌ی دستگاه ادراری جلوگیری می‌کند، همچنین این میوه یک آنتی باکتریال قوی است که بر روی PH ادرار تاثیر می‌گذارد و از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می‌کند بنابراین مصرف کرن‌بری سبب بهبود عملکرد مجاری ادراری می‌شود. براساس تحقیقات آنتی‌اکسیدان‌های کرن‌بری اکسیداسیون LDL را مهار می‌کنند و به این ترتیب از تجمع و چسبندگی پلاکت‌ها جلوگیری می‌کنند و از طرفی آنزیم‌های دخیل در متابولیسم چربی و لیپوپروتئین را هم مهار می‌کنند که در نهایت منجر به کاهش کلسترول بدِ خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. براساس مطالعات، مصرف کرن‌بری و محصولات حاویِ آن عفونت‏‌های باکتریایی در دهان، خطر ابتلا به پوسیدگی دندان و بیماری‏‌های لثه را می‌کاهد و از تشکیل پلاک دندانی جلوگیری می‏‌کند و التهاب ناشی از پاتوژن‌های بیماری‌زا را کاسته و تخریب بافت دندان را هم کاهش می‌دهد. براساس تحقیقات کرن‌بری از چسبیدن پاتوژن‌های هلیکوباکتر به دیواره‌ی معده جلوگیری می‌کند. برپایه‌ی مطالعات آزمایشگاهی، کرن‌بری از چسبیدن باکتری پیلوری به بافت و سلول‌های مخاط معده جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا به بیماری و یا سطح مصرف آنتی بیوتیک‌ها برای درمان را کاهش می‌دهد، از این‌رو در بهبود عملکرد دستگاه گوارش مؤثر است.

خواص زرشک سیاه

زرشک حدود 650 گونه دارد. گونه‌های مختلف زرشک در قسمت‌های مختلف دنیا مانند ایران، چین، آسیای میانه و بسیاری از کشورهای اروپایی، آفریقایی و آمریکایی به‌خوبی شناخته شده‌اند. در میان گونه‌های مختلف زرشک، دو گونه‌ی زرشک پلویی یا معمولی و زرشک آبی یا سیاه در ایران معروف هستند که در بسیاری از مناطق ایران یافت می‌شود.
پیشینه کشت زرشک در ایران به دو قرن پیش باز می‌گردد. بیش از 95 درصد از محصول زرشک معمولی در استان خراستان تولید می‌شود. زرشک سیاه یک درختچه‌ی خاردار با چوب‌های زرد و برگ‌های بیضی متمایل به کشیده است که میوه‌های کوچک، قرمز و بیضوی با دو یا سه هسته کشیده دارد.
زرشک سیاه فواید زیادی دارد که می‌خواهیم به برخی از آن‌ها اشاره کنیم . یکی از مهم‌ترین خواص زرشک سیاه تنظیم قند و فشار خون است و همچنین مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان موجود در آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌گردد. همچنین جالب است بدانید که زرشک سیاه برای عملکرد قلب بسیار مفید خواهد بود، و سبب بهبود نارسایی قلب و گشادکنندگی عروق می‌شود.

خواص چای ترش

هیبیسکوس یا چای ترش که به آن چای سرخ یا چای مکّی هم می‌گویند، بومی هندوستان تا مالزی است و سال‌ها پیش به آفریقا برده شد. امروزه این گیاه به میزان وسیعی در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری توزیع شده است و گل آن برای تهیه‌ی مربا، نوشیدنی و چای، در مصر، ایران، تایلند و کشورهای‌غربی کاربرد فراوان دارد. مصریان برای خنک نگه‌داشتن بدن در اقلیم گرم سرزمینشان، چای ترش می‌نوشند. مصرف چای ترش در بیماران مبتلا به فشارخون بالا، سبب کاهش فشارخون می ‌شود. وجود آنتی‌اکسیدان‏‌ها و اثرات مدّر چای ترش، از دلایل ارائه شده برای تأثیر این گیاه بر کاهش فشارخون هستند. برخی پژوهشگران، گشاد شدن رگ‌ها بر اثر مصرف چای ترش و برخی دیگر هم کاهش ضربان قلب پس از  مصرف این نوشیدنی را گزارش کرده‌‏اند. عصاره‌ی گیاه چای ترش بر میزان انسولین می‌افزاید و از مقدار قندخون می‌کاهد. مصرف عصاره‌ی چای ترش با ترمیم سلول‌های بتا در پانکراس سبب افزایش ترشح انسولین از آن‌ها و در نتیجه کاهش قندخون می‌شود. همچنین این گیاه با ممانعت از فعالیت آنزیم‏‌های دخیل در جذب کربوهیدرات، از میزان قندخون می‌کاهد. چای ترش کالری کمی دارد و مدّر بودن آن سبب دفع سموم و مایعات اضافی بدن می‌شود. مصرف عصاره‌ی چای ترش از میزان چاقی و چربی شکمی افراد چاق می‌کاهد و با کاهش اشتها که دلیلش بیشتر، کم شدن جذب غذا به‌نظر می‏‌رسد تا چربی‌سوزی، در نهایت سبب کاهش وزن به‌روش طبیعی می‌شود. مصرف این چای سبب کاهش کلسترول، تری‌گلیسرید و LDL(کلسترول مضر) می‌شود و این اثر کاهش چربی را به بازدارندگی از اکسیداسیون LDL(کلسترول مضر) نسبت می‌‏دهند. همچنین عصاره‏‌ی آبی چای ترش، مقدار چربی در بافت‌ها و سرم خون را، بسیار کاهش می‏‌دهد. چای ترش دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد توموری است که با اثر گذاشتن بر اکسیداسیون LDL در سلول، فعالیت آنتی‌اکسیدانی خود را اِعمال می‌کند و با القاء مرگ سلولی در سلول‌های سرطان خون در انسان، از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و قابلیت حفاظت از بدن در برابر سرطان را دارد. عصاره‌های گل خشک چای ترش در برابر تنش اکسیداتیو در سلول‌های بافت کبد و با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، در برابر سمی شدن کبد، از آن محافظت می‌کنند. عصاره‌ی آبی-الکلی گل‌های این گیاه هم باعث کاهش میزان چربی در آسیب کبدی می‌شود. خاصیت ضد افسردگی عصاره‌ی متانولی چای ترش، اثر مثبت آرامش‌بخشی بر اعصاب دارد.